主料:
豆角，
500克
辅料:
清水，
500克·，
盐，
2大勺，
冰糖，
40克，
高度白酒，
少许自制酸豆角的做法步骤
1.豆角洗净晾干；
2.用来做酸豆角的容器沸水消毒；
3.一杯水中放入二大勺盐，一块冰糖（大约有40克），水烧开后放凉；
4.晾干的豆角三五根一把，盘起来，大小以能放进容器中；
5.豆角放到容器中的高度，离边缘约二指宽；
6.放凉的水倒进容器中，一定要没过豆角，最后倒进一勺高度白酒；
7.瓶口用保鲜膜封起来，扭紧瓶盖，放到阴凉的地方即可；
8.一周以后，豆角已经变了颜色，此时可以打开食用，
小窍门&温馨提示
盛豆角的容器只要不开封，
可保存很长时间，只要开封，就要一次吃完，所以每个容器不要太大。
TAGS：
素菜 豆角
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